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Cuando decimos picante nos referimos al chile. En muchas zonas del país, el picante es un ingrediente esencial, y en Shaanxi el "aceite picante" es una parte indispensable de cientos de platos. El "aceite picante" es de color rojizo, olor intenso, sabor picante, y se puede utilizar tanto para condimentar arroz y fideos como para mojar bollos y dumplings. Los lugare?os de Shaanxi suelen decir: "los fideos biang-biang con aceite picante arden en la boca (bueno significado)"
En la puerta de muchas casas de Shaanxi cuelga una bonita ristra de pimientos chiles rojos.
Un visitante furtivo dentro de la mansión "encantada".
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